kokkailu
6.3.2013

Kokkailuja; helpot kaurakeksit & mozzarellapiirakka

Kokkailuja; helpot kaurakeksit & mozzarellapiirakka

Helpot kaurakeksit (n.20kpl)

3 dl kaurahiutalaleita
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
 2 rkl vehnäjauhoja
1 kananmuna
100g margariinia

Sekoita kuivat aineet, sen jälkeen muna ja sulanut margariini.
Lusikoi nokareita leivinpaperin päälle pellille, taikina leviää jonkin verran
joten 9kpl/pelti on hyvä määrä. Paista 175 asteessa noin. 10min.

Näitä mä paistoin makean nälässä ekaa kertaa jo viime viikolla, ja yllätyttiin kuinka hyvinä nää oli.
Etenkin Niko tykkäs näistä ja näihin löytyy aineet lähes aina kaapista.
Helppoa, nopeaa ja hyvää.


Mozzarellapiirakka
Piirakkataikina (valmis pakasteesta tai itse tehty)
300g mozzarellaa
sinappia
1rasia kirsikkatomaatteja
parmesania
oliiviöljyä
suola 
mustapippuri
Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Levitä ohut kerros sinappia taikinan päälle ja ripottele
reilusti paremesania päälle. Sen jälkeen levitä lohkotut kirsikkatomaatit ja viipaloitu mozzarella
päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista uunissa 200 asteessa noin 30min.
Sekoita muutama teelusikallinen pestoa ja loraus öljyä oman maun mukaan, ja levitä se
tasaisesti uunituoreen piirakan päälle. Anna vetäytyä noin 30min ennen tarjoamista.
Tää oli ihan hitti, todella hyvä ja helppo suolainen piiras. Suosittelen ! 
Tuo sinappi mua vähän mietitytti että miten voi muka sopia muiden täytteiden kanssa,
mutta sehän täydensi makumaailman täydellisesti eikä sitä sieltä ns. huomannut edes.
Essi
ps. huomenna taas kasvavaa masua eli poks poks ! 😉  

Kommentit

Aivan on sulla kyllä koukuttava ja suloinen blogi! Täällä on peukut ja pottuvarpaatkin pystyssä, tsemppiä paljon viimeisille viikoille ja vauvapostauksia odotellaan jo innolla :)) Kopsasin muuten tämän kaurakeksireseptin ja jopa vinkkasin siitä omassa blogissakin, toivottavasti on ok! Täytyy tänä iltana kokeilla minkälaisiksi ne omassa keittiössä muotoutuu 🙂

Kiitos paljon Nitta, kivaa että tykkäilet 🙂 tsemppiä varmasti nyt loppumetreille tarvitaan, ja voi kuinka itsekkin odotan jo että pääsee sinappikoneesta ja sen kasvusta kirjoittelemaan !

Siitä vain, tottakai on OK, jostain netin syövereistä itsekkin tuon reseptin löysin ja vähän muokkailin vielä yksinkertaisemmaksi, toivottavasti onnistuu ja keksit maistuu !! 🙂

Oi! Oisimpa mie nähny tän ohjeen perjantaina! Pähkäilin hullun kauan millaista piirakkaa taikoisin ja tuntu ettei mitää löydy! Tää näyttää hyvältä (:

Noo pistät seuraavaa kertaa varten korvan taakse ! Voin kyllä tosissaan tuota piirakkaa suositella kovasti, ja meillä vieraatkin tykkäsivät ja pyysivät oikein reseptiä mukaan 😉

Oma kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *